擅于(🏂)以(🙌)传统中(zhōng )国菜式(👓)为灵(líng )感，运用天马(🍄)行空的想象力，给每一(⛳)位到访食客(🏯)特(🤳)别(bié )的(de )回忆。”谭绮(qǐ )(🤖)文（DeAille Tam），出(🛎)生于(yú )中国香(xiāng )港(gǎng )，成长于加(⛏)拿大，目前在上海主理(💹)创(📟)意中华料(liào )理。2018年(nián )，成了(😙)中国(guó )首位米(mǐ )其林(lín )摘星女(👵)主厨。
2019年，谭绮文(👎)（DeAille Tam）受邀参加深圳卫视最新(📒)推出的街(🍆)头(tóu )美(měi )食(shí )探索纪录片《早(zǎo )点江(🤟)湖》的拍摄。半年来(lái )，随着摄制组(zǔ )(🥘)穿梭于(🚖)杭州(zhōu )、澳门(mén )、开封、(🖨)荆(jīng )州，凭着星(🐊)级主厨的专业精神和(👐)敏锐(☔)嗅(xiù )觉(jiào )，探寻那些(😍)街头(tóu )巷尾的传(chuán )统(tǒng )早点铺，发掘大隐于(🀄)市的江(💻)湖高手。